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bet365体育在线投注 深圳市食品药品监管局“星期三查餐厅”行动初见成效 发布日期:2017-05-18 浏览次数:
时间:2020-05-07 23:14

  国家食品安全示范城市创建工作中(以下称“创城”),知晓率是创城考核关键指标之一。为营造浓厚的创城氛围,提升市民食品安全感受和创城活动知晓率,深圳市食品药品监管局自2017年3月15日起,组织开展每周一次的“星期三查餐厅”行动,全年共安排40期。至今已完成5期执法,在市民中,特别是网络上引起较大反响,市民关注度和支持率日增。

  随着活动的持续进行,呈现出以下特点:一是充分体现社会共治。根据市民投票结果选点,邀请人大代表、政协委员、热心群众、食品安全志愿者等现场随机选择执法对象。二是既查问题,也树典型。曝光如师公会等后厨管理不规范的餐饮单位,也树立海底捞、西贝等食品安全严格管理的典范。三是查处与规范并行。每次执法由专业食品执法人员在镜头下,结合餐厅的具体实际,找问题,讲标准,并开展科普宣传。现场开展量化管理,予以降级或提升。四是线上线下全方位发动参与。行动除通过视频媒体、纸面媒体外,还通过网站和微信微博等渠道发动市民参与活动投票与监督。五是多样化多角度宣传现场直击。通过新媒体现场直播执法过程,将不为市民所了解的餐厅后厨和政府执法监管行为直接呈现在市民面前,不晦饰问题,不弄虚作假。六是企业整改提升情景再现。随着执法行动的开展,不定期组织对被查餐饮单位的回访,监督餐饮单位落实主体责任。

  通过前5期执法,行动效果初步呈现:一是市民关注度参与度高涨。截止至2017年4月12日行动第五期,市民对行动的关注度和参与度日增,82家媒体对活动进行了报道或转载,新闻阅读量达到17262869次;微信端参与调查人数从389人增长至1650人;网页端参与调查人数从3308人增长至5639人;市民支持率在97%以上,市民纷纷留言“贵在坚持”、“加大突击检查力度”。二是餐饮企业自律性加强。餐饮企业主动关注活动开展情况,加强管理,自觉开展自查自纠。

  执法行动过程中,也暴露了食品安全监管一些问题。一是监管部门与市民看待食品安全角度不同,存在较大差距,;二是基层执法人员短缺,专业能力不够高。针对工作推进过程中暴露出来的问题,深圳市食品药品监督管理局将针对性地加强改进,进一步加大食品安全宣传和风险交流的力度,加强队伍和专业素养的建设,不断将活动推向深入,提升餐饮行业整体质量水平。